京都フレンチ懐石と称される、
"和魂洋才" 独創極まる名店のレシピと
グランシェフ千住の革新的な味付けが出会う。
食材達の本質を引き出し、
日本人らしい繊細なおもてなしの
心を込めた至高のお料理。
1963年 京都生まれ。京都の老舗フレンチレストランにて10年間勤務。1993年に独立し、京都木屋町に「レストラン よねむら」をオープン。2001年に、現在の地に移転。2004年には、東京・銀座へも出店。
フランス料理とも日本料理とも称される独創的な料理の数々が注目を集め、「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉」「ミシュランガイド京都・大阪・神戸」ともに選出された。また近年、海外での仕事にも積極的に参加している。
四季を五感で感じられるお料理を。お客様と会話した時、いい食材に出会った時、インスピレーションからレシピ作りがはじまります。おふたりの結婚式にあたたかな幸せと喜びの笑顔が溢れるような、最高のお料理をお出しいたします。
キャトルセゾン浜松での
見学予約・ブライダルフェア
(模擬挙式や婚礼料理の試食会)を
随時行っております。
浜松で結婚式をご検討の方は、
是非お気軽にお問い合わせください。
JR浜松駅北口から徒歩約5分
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