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カテゴリー:
こだわりの料理
2018.11.29
料理へのこだわり その1

「3人のシェフによる饗宴」

ブログをご覧頂き誠に有難うございます。

また、御婚約・御結婚をされました皆様、誠におめでとうございます!

「キャトルセゾン浜松」にお越しいただくお客様の多くから

”お料理にこだわりたくて見学に来ました。”

と言っていただくことが多くなりました。

本日から全7回に分けて「キャトルセゾン浜松の料理へのこだわりの秘密」を

お伝えさせていただきたいと思います。

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「キャトルセゾン浜松」には3人のシェフが関わり、ご用意をさせていただいております。

料理監修:京都祇園「レストランよねむら」オーナーシェフ 米村昌泰氏

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ミュシュランガイドで星を獲得する人気店「レストランよねむら」は

和食とフレンチが融合した独創的な発想で

季節やその時々の時代の流れに合わせた革新的な料理を作り続けています。

「キャトルセゾン浜松」では

1年に4回更新される、季節に合わせたオリジナルメニューを再現。

料理監修を担った北海道の結婚式場でも

ゲストの心をつかむ料理として人気を博しているという納得の実績も。

なかでも「レストランよねむら」が料理監修をしている会場で

ダントツの人気メニューが「よねむら名物〆のカレー」!

結婚式でカレー!?という驚きと

違和感なく召し上がっていただけるという驚きを体感し

ダブルの驚きと感動をゲストに味わっていただくことができる特別なメニューです。

そんな名物料理をはじめとする星付きレストランの味が楽しめるのは静岡・浜松でここだけ!

本店:浜名湖オーベルジュキャトルセゾン グランシェフ 高橋茂晃

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この土地、この季節でしか味わえない厳選の地元食材を活かし

浜名湖キュイジーヌを守り育ててきた「浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン」は

静岡県西部においてフランス料理人としての登竜門といっていただけるような

非常に質の高いレストランへと成長を遂げました。

その姉妹店として誕生した「キャトルセゾン浜松」にも

料理監修から現場での調理サポートまで

同じ「キャトルセゾン」として最高のお店を築けるようサポート体制を整え

お客様をお迎えしております。

キャトルセゾン浜松 グランシェフ 千住悦也

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長年人気ゲストハウスでグランシェフとして腕を振るってきた千住の料理は

食事会イベントを開けば毎回ファンが後を絶たないほどの人気ぶり。

一生に一度の大切な日だからこそ

お二人と直接打ち合わせをしてふるさとの食材や想い出の料理などをテーマに

おつくりするオンリーワンメニューも好評をいただいております。

経験とインスピレーションを大切にしたライブ感あふれる料理で

おふたりの大切なゲストをおもてなしさせていただきます。

3人のシェフが総力つくした至高の料理がゲストを楽しませる

美食ウエディング、ぜひブライダルフェアでご体感ください!

毎日ブライダルフェアを開催中♪

ブライダルフェアは全て試食付き!

こだわりの味をしっかり確かめて!

街中のオシャレな佇まい、是非一度ご覧くださいませ♡

スタッフ一同丁寧にご案内をさせて頂きます!

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さまざまなフェア・イベントをご用意しています

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