ニュース・イベント｜キャトルセゾン浜松｜駅から徒歩5分の創作フレンチレストラン 静岡/浜松

間もなく開催されます秋の収穫祭 第一弾「秋の味覚×キャトルセゾン浜松」を

よりお楽しみいただくための、魅力ポイントをご紹介させて頂きます！

今月のイベントは、美味しいお料理に癒されたい・ワインがお好きな方に特におすすめです！

⚫︎魅力的なお料理メニュー内容

※食材の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます

・木の子と栗のフラン　トリュフのビネグレット

・タラの白子のムニエル　法蓮草のソテー　オイスターソース

・サンマと秋茄子　春巻包み　ラクレットチーズ

・グラチネ 　アンガス牛フィレ肉のソテー　彩々木の子と共に

・松茸のリゾットとスープ

・パティシエ特製秋のデザート

＼ブログをご覧いただいている皆様には、先行してデザートをご紹介♪／

秋を愉しめる贅沢な5つの盛り合わせ！

左下から

・栗のモンブラン 栗渋皮煮

・ミルクソルベ

・静岡産 芋のモンブラン

・北海道産 えびすかぼちゃのモンブラン

・フロマージュモンブラン

ぜひ秋の味覚をたっぷりとご堪能くださいませ♪

⚫︎お料理をより引き立てる、オータム限定ペアリングメニュー

-WINE-

モンジャール・ミュニュレ   クレマン・ド・ブルゴーニュ   キュヴェ・クロエ

Cremant de Borgogne MONGEARD MUGNERET CHLOÉ

繊細でパールのネックレスを想像させる繊細な泡に白い花と青りんごの香り時間が経つにつれアプリコットや桃、トーストの香りに変化

ドメーヌ・ドゥ・シバティ・シャルドネ

Domaine de CIBADIÉS Chardonnay

ドライフルーツ・アプリコット・ピーチ・シトラスを思わせるアロマほのかなヴァニラとフローラルな香りがお楽しみいただけます

バラジウ・デ・ヴォシェール   ブラン・リュヌ・ブル

Balazu des Vaussieres Blanc “Lune Bleue”

手摘みで丁寧に収穫しステンレスタンクでゆっくり発酵、酸化防止剤を含め一切何も足さずに澱引き後はそのままタンクで熟成、複雑なアロマ

クローズ・エルミタージュ   ドメーヌ・ベレ

Crozes Hermitage Les Pierrelles Domaine Belle

平均樹齢30年の葡萄を使用、果実の熟れた香りやかすかなピーマンの香り口当たりがソフトで果実味があふれており旨味のある肉料理と調和

– Non Alcohol Pairing –

アペリティフにはフランス産シャルドネのフルーティーなスパークリングを

お食事に合わせて3種類の焙煎系「ティー・ペアリング」を今日はいかがでしょうか？

龍焙   RYU-HOU   焙煎烏龍茶

フルーティーな香りとクローブ・シナモンのようなニュアンス

華焙   HANA-HOUJI   有機焙煎緑茶

豊かなアロマ、花、スパイス、洋酒系の芳醇な香り

紅焙   BENI-HOUJI   焙煎紅茶

甘い香り、完熟ドライフルーツ、蜂蜜の甘味が複雑に広がります

旬の食材をふんだんに使用したこの季節ならではの特別コースに

秋ならではの美味しいワインのペアリングで

贅沢はひとときを過ごしませんか。

皆さまのご予約をスタッフ一同お待ちしております！