MICHELIN COLLABORATIONミシュランコラボレーション
お料理への想い
ミシュラン星付「レストラン よねむら」と千住の出会い

京都フレンチ懐石と称される、
"和魂洋才" 独創極まる名店のレシピと
グランシェフ千住の革新的な味付けが出会う。
食材達の本質を引き出し、
日本人らしい繊細なおもてなしの
心を込めた至高のお料理。

キャトルセゾン
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ミシュラン星付「レストラン よねむら」COLLABORATION
ミシュラン星付 京都祇園「レストラン よねむら」 オーナーシェフ 米村 昌泰

1963年 京都生まれ。京都の老舗フレンチレストランにて10年間勤務。1993年に独立し、京都木屋町に「レストラン よねむら」をオープン。2001年に、現在の地に移転。2004年には、東京・銀座へも出店。

フランス料理とも日本料理とも称される独創的な料理の数々が注目を集め、「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉」「ミシュランガイド京都・大阪・神戸」ともに選出された。また近年、海外での仕事にも積極的に参加している。

キャトルセゾン浜松 グランシェフ 千住 悦也

四季を五感で感じられるお料理を。お客様と会話した時、いい食材に出会った時、インスピレーションからレシピ作りがはじまります。おふたりの結婚式にあたたかな幸せと喜びの笑顔が溢れるような、最高のお料理をお出しいたします。

至高の料理が試食できる
ブライダルフェアに行こう!BRIDAL FAIR
キャトルセゾンだけでしか味わえない
ミシュラン星付「レストラン よねむら」監修の
特別婚礼メニュー。
ぜひ、ブライダルフェアで味を確かめてみて。
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さまざまなフェア・イベントをご用意しています

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